Psi mogu sigurno jesti male količine lucerne.
Mnogi vlasnici pasa uživaju u davanju svog krznenog prijatelja povremenim obrocima hrane. Dok su neki sigurni u umjerenim količinama, mnogi su toksični i potencijalno smrtonosni za obiteljskog psa. Klice lucerne sadrže nekoliko problematičnih sastojaka, ali vjerojatno neće uzrokovati štetu u malim količinama. Međutim, kao i kod mnogih klice, mogu ugostiti opasne bakterije. Ako svom psu pružite klice lucerke, prvo ih skuhajte.
Tvornica lucerne
Alfalfa (Medicago sativa) biljka je obitelji graška, Fabaceae, široko rasprostranjena i konzumirana od strane ljudi i drugih životinja. Poljoprivrednici u Iranu bili su prvi koji su pripitomili biljku, koja sada raste širom svijeta. Biljka je važan izvor hrane za većinu biljojeda koji žive uz nju i posebno je važna za kanadske guske (Branta canadensis), los (Cervus canadensis) i los (Alces alces). Alfalfa ima jednu od najviših nutritivnih vrijednosti bilo koje krme i ima više proteina po jedinici volumena od bilo koje druge kulture. Ljudi najčešće konzumiraju biljku u obliku klijavih sjemenki - klice lucerke.
Korisni nutritivni sadržaj
Primarni pozitivni atribut klice lucerne je njihov visoki sadržaj bjelančevina, ali za razliku od hrane na životinjskoj osnovi, klice ne pružaju potpunu dopunu aminokiselina. Osim proteina, izdanci lucerke sadrže visoke razine netopljivih vlakana, vitamina i minerala. Prema USDA, sirova, proklijala lucerna je bogata vitaminima C, A i K, kao i nekoliko vitamina B-kompleksa. Proklijale sjemenke su također s niskim udjelom masti i šećera, ali s visokim udjelom kalija. Ovi čimbenici čine ih atraktivnim za suplementaciju i osobito su popularni među zagovornicima sirove hrane.
Problematične komponente
I zrela i nedavno proklijala lucerna sadrži kemikalije koje se nazivaju saponini. Dok neki dokazi upućuju na to da saponini mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola, neki od njih ograničavaju apsorpciju vitalnih hranjivih tvari. Alfalfa sadrži barem četiri različita saponina, ali je medicagenska kiselina najvažnija, vjerojatno najodgovornija za probleme apsorpcije. Osim toga, lucerna sadrži fitoestrogene, koji remete endokrini sustav. Bez obzira na to, lucerna nije prisutna ni u ASPCA-u ni u Humanom društvu na popisu opasnih namirnica za kućne ljubimce Sjedinjenih Država.
Zamjena proteina
Neki vlasnici životinja žele zamijeniti sve životinjske bjelančevine u hrani biljnim proteinima. Međutim, zbog sastojaka saponina i endokrinih poremećaja prisutnih u biljci, dr. Karen Becker savjetuje protiv velike količine lucerne u prehrani vašeg psa. Na svojoj internetskoj stranici pod pokroviteljstvom Mercole, Becker priznaje da hrana za pse s malim količinama lucerne vjerojatno nije opasna.
Pitanja sigurnosti hrane
Proces klijanja odvija se u toplom i vlažnom okruženju - savršenim uvjetima za uzgoj bakterija. Znanstvenici su povezali salmonelu i E. coli. izbijanja na izdanke lucerne u više navrata. Kuhanje klice temeljito ubija bakterije, ali je u suprotnosti s ciljevima onih koji žele ponuditi sirovu prehranu.
