Sladak pas Baxter moje prijateljice Joanne Newbold je trogodišnji Petit Basset Griffon Vendéen (skraćeno PBGB). On je francuski pisac (mislim inspektor Clouseau) i, budući da je Francuz, ozbiljan je gurman. Za Baxtera i sve pse mojih prijatelja, mislio sam da bi bilo zabavno ispeći posebnu poslasticu kako bi im repovi mahali. Psi se ne mogu oduprijeti maslacu od kikirikija i pomiješala sam ga s brašnom i pšeničnim klicama, pa je i njima dobro. Nadam se da vaš pas nalazi i trostruko vau!
Stvara 10 - 20 keksa
SASTOJCI
• 1½ šalice kamenog mljevenog pšeničnog zrna brašno • 1 posuda za sve namjene • ½ šalice u prahu ili u suhom mlijeku • ½ šalice zobene kašice za brzo kuhanje, plus dodatno za prskanje • ½ šalice glatkog maslaca od kikirikija • 2 žlice pržene pšenične klice • 1 ekstra veliko jaje, lagano pretučeno • 1 jaje pretučeno s 1 žlicom vode za pranje jaja • 1 šalica vode
UPUTE
Korak 1 Zagrijte pećnicu na 325 ° C. Umetnite tavu s pergamentnim papirom.
Korak 2 U zdjeli električnog miksera opremljenog pričvršćenjem na veslo, kombinirajte dva brašna, mlijeko u prahu, zobenu kašu, maslac od kikirikija i pšenične klice. Pomoću miksera na maloj brzini dodajte jaje i 1 šalicu vode i pomiješajte samo dok ne formira lagano ljepljivu loptu.
Korak 3 Izbacite tijesto na dobro floured board (koristim sve namjene brašno) i mijesiti ga u loptu. Razvaljajte tijesto debljine od ½ inča. Umočite rezače za kolačiće [na slici je mini kolačić za rezanje kolača, $ 8, coppergifts.com] u brašnu i izrežite oblike kostiju pasa. Sakupite ostatke, lagano izmiješajte, ponovno izvucite i izrežite više psećih keksa.
4. korak Kekse stavite na pripremljenu tavu i četkom isperite. Pospite zobenu kašu i pecite jedan sat, dok ne bude potpuno tvrda. Hladan i zabačen u gladnog psa pod nogama.
