Uključite stopala, vrat i glavu u vašu juhu da biste dobili najviše hranjivu želatinu.
Želatina je vodena, ali želatinasta supstanca koja počinje kao juha i postaje želatinozna dok se hladi. Nalazi se unutar kostiju zajedno s vrijednim mineralima. Najbolja želatina dolazi od kostiju kuhane piletine. Što je vaša želatina deblja, to su koncentriranije hranjive tvari i što će vaš pas imati koristi od toga da ga jede kao redoviti dio svoje prehrane.
Prednosti želatine
Želatina privlači probavne sokove za sebe, što psima olakšava probavljanje žitarica i ugljikohidrata. Žitarice koje sadrže gluten kao što su ječam, zob i pšenica često uzrokuju alergijske reakcije kod mnogih pasa. Želatin povećava sposobnost psa da koristi proteine koji se nalaze u tim žitaricama. Štiti sluznicu želuca i smiruje uznemirene želuce, zajedno s drugim probavnim bolestima poput sindroma iritabilnog crijeva i proljeva. Poremećaji kao što su degenerativna bolest zglobova, osteoporoza, artritis i reumatoidni artritis povoljno reagiraju na dijete koje sadrže želatinu jer smanjuju upalu.
Kako napraviti želatinu
Koristite cijelu piletinu friteze, izrezane dijelove friteze ili komadiće piletine sve dok nisu bez kosti.Stavite piletinu na dno lonca i dodajte dovoljno hladne vode da jedva pokrijete piletinu. Kuhajte na visokoj vatri dok ne prokuha, a zatim smanjite na srednje nisku. Stavite pokrov na zalihe i kuhajte dva do tri sata ili dok pile ne počnu padati s kostiju. Tijekom procesa kuhanja dodajte vodu kako bi meso bilo pokriveno. Kada se meso završi, procijedite tekućinu i vratite juhu u kantu. Pažljivo pokupite meso s kosti i stavite ga na stranu kako biste ga koristili u juhama, salatama ili drugim obrocima za ljude ili kućne ljubimce. Vratite kosti i svaku hrskavicu u zalihe i dodajte 1 do 2 žlice bilo koje vrste octa. Ocat uzrokuje da kosti ispuste više hranjivih minerala u juhu. Kuhajte na laganoj vatri šest do 72 sata. Kao opciju, koristite ovaj recept u laganom kuhalu.
skladištenje
Ulijte želatinu u posude za led i zamrznite ih. Kocke čine dobru veličinu serviranja za štence i male pse. Unaprijed odmrznuti kocke ili ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici; testirajte na zapešću kako biste osigurali da želatina neće zapaliti vašeg psa. Drugi način skladištenja je upotreba plastičnih spremnika za skladištenje i čuvanje u zamrzivaču. Odnesite jednu da se odmrzne kada je ona koju trenutno koristite poluprazna. Zamrznuta želatina je dobra za dva do tri mjeseca, dok svježa želatina ostaje dobra u hladnjaku pet dana.
Hraniti
Pitanje kako hraniti želatinu uvelike ovisi o tome zašto ste se odlučili hraniti njome. Često hranite male pse ako ima problema s probavom. Žeti najviše cjelokupne zdravstvene koristi, dajte svom psu 1/2 šalice 1 šalicu želatine 30 minuta prije posluživanja redovne hrane, ili jedan sat nakon što jede. Nemojte sipati želatinu na redovnu hranu vašeg psa. Možete je dodati u domaću hranu ili sirovu hranu. To čini vrlo dobru bazu za domaću hranu za pse. Služi želatinu toplom ili hladnom.
