Krumpir ima mnogo više za ponuditi od škroba.
Najzastupljenija molekula u tijelu, osim vode, je protein. Ova hranjiva tvar je kritična jer osigurava esencijalne aminokiseline koje tijelo treba za izgradnju mišića i popravak oštećenog tkiva. Dakle, iako dolazi iz različitih izvora, i biljnih i životinjskih, izbor najboljeg, visokokvalitetnog proteina je neophodan. Kada se koncentrira, krumpir, obično povezan s ugljikohidratima, osigurava kvalitetan hipoalergeni izvor proteina za kućne životinje.
Kako se pravi
Izdvajanjem škroba iz krumpira, stvara se tekućina bogata proteinima. To se zakiseli i zagrije kako bi se stvorio deblji proizvod. Nakon filtracije i sušenja dobiva se prah koji je bogat proteinima. Ovaj prah je vrlo malo ugljikohidrata i ima sadržaj masti od oko 3 posto. Zbog niske učestalosti alergijske reakcije, krumpir se često upotrebljava u prehrani bez alergija i bez zrna, a to mu daje glavu kao novi izvor proteina s utvrđenom sigurnosnom evidencijom.
Više istraživanja je potrebno, ali obećavajuće
Većina istraživanja usporedila je bjelančevine krumpira s uobičajenijim obrocima soje, kukuruza ili mesa uzgojem stoke i konja. Ali za naše kućne životinje dopunjavanje životinjskih bjelančevina ovim koncentratom može biti korisno. Ograničena, ali obećavajuća istraživanja pokazuju da se koncentrat proteina krumpira dobro natječe s drugim izolatima, uključujući soju, rižu i sušeno meso, au nekim slučajevima ima veću koncentraciju određenih aminokiselina, komponenti potrebnih za rast i popravak tkiva.
Zahtjevi proteina za pse i mačke
Povijesno gledano, mačke su mesožderna bića i kao takva zahtijevaju znatno više proteina nego Fido, svejednog psa. Dijeta štenca treba sadržavati 22 do 32 posto proteina, dok odrasli pas zahtijeva dijetu od 15 do 30 posto proteina. Mačke, s druge strane, zahtijevaju oko 30 posto proteina kao mačići i između 25 i 30 posto kao odrasli.
Protein krumpira nije zamjena za životinjski protein
Korištenje koncentrata bjelančevina krumpira može biti važan dodatak prehrani za pse i mačke koji pate od netolerancije glutena i drugih alergija. Međutim, ona ne može biti potpuna zamjena za životinjske bjelančevine kod tih kućnih životinja. Preporuke su da one čine samo 5 posto potreba za proteinima. Kao i kod ljudi, prehrambena raznolikost je neophodna za uravnoteženu prehranu i pomaže u izbjegavanju razvoja daljnjih alergija od bombardiranja tijela s jednim sastojkom. Veterinar može pomoći odabrati odgovarajuću visokokvalitetnu dijetu koja uključuje ispravne proteine za potrebe vašeg ljubimca.
